我们喜欢任何含有抹茶的东西。对吧?所以我认为是时候将抹茶引入摩洛哥烘焙了。还有什么比最万能的饼干，也就是“ghriba”来作为第一次搭配/摩洛哥烘焙实验?

说真的，ghriba是摩洛哥烘焙的象征。格里巴斯有无数种，大多数都覆盖着糖粉，最典型的是杏仁，椰子和核桃。食谱往往因地区或家庭的不同而有所不同，但它们都有一个共同点:都有裂缝，里面很耐嚼。

核桃格里巴斯就像是强力球的强化版和甘美版，配上抹茶，好吧，它们只会变得更好。这个配方非常简单快捷，如果你喜欢抹茶/绿茶，你会爱上它的。(如果你不喜欢，那就把它从食谱中去掉，做些基本的摩洛哥核桃曲奇吧!)

附注:与一杯甜的咖啡一起享用摩洛哥茶叶!

核桃和抹茶吉里巴-无麸质

成分

制作12个6厘米的饼干

• 150克核桃粉(自制核桃粉请查看备注)
• 100克杏仁粉
• 80克砂糖
• 一汤匙软化的无盐黄油
• 一汤匙杏子酱
• 1汤匙抹茶绿茶粉
• 1大蛋
• 1茶匙泡打粉
• 150克糖霜覆盖在饼干上

方法

将烤箱预热到180摄氏度(350华氏度)。

•在一个大碗里，用你的手或一个大抹刀把除了糖粉以外的所有材料混合在一起，直到你得到一个光滑的(并且有点粘的)面团。

用手将面团分成12个小球(直径3厘米，1英寸)。

将每个面团球放入糖粉中，直到完全裹上糖霜。(如果有的话，你可以把剩下的糖粉丢掉，或者留到其他食谱中食用。)

将饼干转移到一个有内衬的烤盘上，轻压每块饼干(不要把饼干完全压平)。

•将饼干放入烤箱，烤10到13分钟，直到饼干碎裂并变硬。

•等15分钟饼干冷却后再放到架子上完全冷却，否则可能会损坏饼干。

•享受与摩洛哥茶叶!

笔记

制作核桃粉的方法:将切碎的核桃放入食品加工机中，直到面粉变得粘稠。确保不要过度加工，否则你会得到核桃黄油。

将饼干保存在密封的容器中，防止干燥10天。