火鸡,蔓越莓和栗子Tagine

今年,我真的不想烤火鸡了。你呢?

我这么说并不是因为我的秘密使命是“炖菜”一切,我这么说是因为有时做不同的事情很好,也因为用意想不到的饭菜给你的客人惊喜总是让你觉得很“酷”。

所以为了完成今年火鸡的使命,我想出了这个食谱。这是真的超级容易和超级安慰!意大利炖菜非常香,加了香料,蔓越莓增添了一种水果的味道,栗子给整道菜增添了一种坚果的味道。

这个美味的tagine非常适合即将到来的假期,它会让每个人都更加爱你!

我希望每个人对未来几周都有美好的计划。我下周要去黎巴嫩的贝鲁特,我等不及要在那里吃下所有的食物!我在接下来的几周会有点忙,我想我不会有时间发表要在年底前拿到食谱。对不起!然而,我想说谢谢你的跟进,谢谢你所有的爱,评论和注释。它总是让我的心微笑!

节日快乐,新年快乐,万事如意!明年见。xxx

土耳其锅6. jpg

火鸡,蔓越莓和栗子Tagine

成分

是6

  • 4汤匙橄榄油
  • 4个大洋葱(约800克),切碎
  • 2、5公斤火鸡片(见注释)
  • 1茶匙切碎的大蒜(约6瓣)
  • 2茶匙姜黄粉
  • 2茶匙姜粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 1半茶匙盐或更多
  • 地面黑胡椒
  • 1个大香菜花束,系好
  • 150克蔓越莓干和更多的装饰
  • 400克熟栗子(见附注)
  • 2汤匙切碎的细香葱装饰

方法

•在一个大的砂锅里,加热橄榄油,用中火加入洋葱。盖一个盖子,把洋葱直到它们柔软半透明,大约15分钟。这将允许出汗洋葱。

洋葱烤好后,将火鸡片、大蒜、香料、盐、胡椒粉和香菜放入砂锅中,再加入360毫升水,或者刚好足够覆盖火鸡片的水。煮沸后,用中-小火盖上锅盖。

小火慢炖直到火鸡完全煮熟,大约1小时30分。烹饪的时间取决于火鸡的大小,火鸡的尺寸越大,烹饪的时间就越长。一定要留意他们,调整烹饪时间。一旦火鸡片煮熟了,把它们和香菜一起从砂锅里拿出来。放置一边冷却,去掉香菜花束。

•将蔓越莓干放入砂锅中,用中火小火煮20分钟。偶尔搅拌一下,确保洋葱不会粘在砂锅底部。加入栗子,再煮10分钟。

准备好后,将火鸡片放回砂锅,用中低火加热。趁热食用,饰以蔓越莓干、切碎的香葱,配以米饭、粗麦粉或面包。

笔记

•我用的是火鸡腿的带骨切片,是我从肉店买的,其他的也可以。

•想知道怎么做栗子,看看这个链接。否则,从商店里买来的栗子会很好。