牛肉串+烤番茄青椒沙拉(chlada mechouia)

牛肉串+烤番茄青椒沙拉(chlada mechouia)

今天我分享我的最喜欢的摩洛哥烧烤食物组合:牛肉串和烤番茄和青椒沙拉,也被摩洛哥称为chlada mechouia。如果你没有烧烤,这并不意味着你不能吃烧烤食物。你可以像我一样,用炭烤平底锅,因为我们喜欢烤的食物。

这种牛肉串的做法非常简单,准备起来也很容易,你浸泡的时间越长,肉就会变得越软,越美味。这道菜里主要有洋葱,这样肉就能吸收洋葱的味道。它是那种只需要几样材料就能出炉的食谱之一包装与味道。

阅读更多

春卷+甜咸切穆拉酱

春卷+甜咸切穆拉酱

春卷,因为我不得不扩大我的夏季美食版,尽管伦敦不再有太阳了,虽然有太阳,但这有点像捉迷藏,我相信你明白我的意思。它会回来的……希望如此。

我喜欢春卷,我通常喜欢新鲜的春卷(用湿米纸包着),而不喜欢熟的或炸的,这有几个原因。

阅读更多

橙花和薄荷柠檬水

橙花和薄荷柠檬水

伦敦的天气依然晴朗温暖,是的,人人都喝柠檬水!

我喜欢柠檬水。它是清爽,甜,舒适,柑橘味和强烈的。

在摩洛哥,大多数有后院的房子都有一个共同点。他们都有一棵柠檬树。真的,我去过很多人家。我的父母喜欢种东西,我的意思是水果、蔬菜和香草,所以我希望他们有一棵柠檬树,但为什么几乎每个人都这么做?也许这只是个巧合。我应该调查一下。

阅读更多

萝卜苹果沙拉+玫瑰水和凤尾鱼酸奶酱

萝卜苹果沙拉+玫瑰水和凤尾鱼酸奶酱

我不知道你们那里的天气怎么样,但是伦敦的天气超级热,感觉棒极了。夏天终于来了,我希望夏天能持续一段时间。

这种温和的天气需要烧烤、沙拉和冰棒,啊,冰棒!它还需要美味的季节性食物、游泳池、凉鞋和一天三次的淋浴,但今天我们来讨论一下沙拉和萝卜。

阅读更多

不含麸质和奶制品

不含麸质和奶制品


Harira是一种柔软厚实的摩洛哥汤,通常用西红柿、香草、豆类和肉类烹制而成,但就像所有经典摩洛哥菜肴一样,每个地区和每个家庭都有自己版本的Harira。一些地区会加入鱼或粉丝,而另一些地区则会加入胡萝卜和米饭。

阅读更多