虾,柠檬,藏红花通心粉和奶酪

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周六晚上我要去贝鲁特,我已经开始计划周日的早餐了。我应该从什么开始呢?巧克必威特别投注力加哈拉瓦煎饼或者我的最爱kishk和奶酪mankouche吗?这太令人兴奋了,我的胃和我都等不及了!

这就是通心粉和奶酪!我在家已经做了一段时间了,直到我最终决定,这个食谱将是一个伟大的博客,更具体地说,是任何庆祝活动的一个惊人的一面!这是一道经典的奶酪通心粉,带有淡淡的摩洛哥风味。它和它的基本版本一样令人满意,除了它有腌制的柠檬和藏红花!还有虾,因为现在是节日,我们想做一些特别的,时髦的东西。我之前拍摄了这个食谱,但是我的电脑坏了,所以我不能发布它,所以我超级放心,能及时分享它在年底庆祝活动之前!

另外,我想对所有在我的社交媒体账户上评论我、给我发消息祝贺我写了这本书的人说声谢谢必威足球 。这本书是给你的,我迫不及待地想要它出版,这样你们就可以开始烹饪了!因为如果你喜欢这个博客,你也会喜欢这本书!

朋友们节日快乐,希望2018年更加和平。明年见。Xx

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虾,藏红花,柠檬汁通心粉和奶酪

成分

是6

  • 50克无盐黄油
  • ¼茶匙红辣椒
  • 50克普通面粉
  • 650毫升牛奶
  • 180克磨碎的成熟切达干酪或格鲁耶尔干酪,或两者混合+ 4汤匙成熟切达干酪作为装饰
  • 用盐和胡椒调味
  • 两汤匙橄榄油
  • 3个小的腌制柠檬,切碎
  • 3蒜头,去皮和压碎
  • 2大撮藏红花
  • 虾仁300克,去皮剁碎
  • 350 gr通心粉
  • 3汤匙面包屑,任何一种都行

方法

从做白酱开始。在一个大的深平底锅或平底锅中用小火融化黄油,然后加入面粉和红辣椒粉。用木勺搅拌2分钟,直到变成光滑的糊状物。告诉你,这种糊状物叫做“面粉糊”。

•把锅从火上移开,慢慢加入大汤匙牛奶搅拌到面团中,直到面团变成奶油状,然后变成液态。你加的牛奶越多,糊状物就会越稀。加入四分之一的牛奶后,加入剩下的牛奶搅拌直到完全融合。这一步要循序渐进,否则你的白酱会有结块。

•把平底锅重新加热,把火调到中火。不停地搅拌,把白酱煮沸。酱汁煮沸后,把火调小,慢慢煨4分钟,不要搅拌,让酱汁变稠。把酱料从火上移开,加入180克奶酪搅拌。备用。

用橄榄油加热一个大煎锅,加入柠檬,大蒜和藏红花,炒大约一分钟。加入虾,煮5分钟,直到虾变成粉红色。立即将虾仁混合物搅拌到白汁中。调味料用盐和胡椒粉调味,尝一尝,备用。

•根据制造商的说明烹饪有嚼劲的通心粉。把意大利面沥干,加入虾和白汁的混合物中。把通心粉和芝士的混合物放到烤箱里(或者6个小烤箱),把烤架加热到最高温度。

•在一个小碗里,混合面包屑和剩余的奶酪。撒上通用粉和奶酪,把盘子放在预热的烤架上1到2分钟(取决于烤架的强度),直到顶部变成金黄色,奶酪开始冒泡。即可食用。

笔记

•如果你提前准备好了奶酪和通心粉,把它放在冰箱里,在180摄氏度的烤箱里加热20分钟,然后再放到烤架上烤1分钟。

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