Sfenj-摩洛哥甜甜圈

北美国家甜甜圈日快乐!直到去年,我不知道有这样一个国家甜甜圈日。我不得不开始写博客,成为一个专注的讨论者,以了解全国甜甜圈日的存在。然后我意识到甜甜圈来自面团螺母,我也不知道该怎么想。因为当你想到它的时候,许多应该叫做甜甜圈环形甜甜圈但那是另一个故事!!

如果你住在美国你可以得到实际的自由的现在许多商店里都有甜甜圈。这太酷了,不是吗?但是今天最好的事情是许多美食,比如厨师和博客,会分享他们最喜欢的/定制的甜甜圈食谱!必威特别投注而且,,甚至更酷!!

很明显,今天我不得不分享我最喜欢的甜甜圈食谱,介绍给你必威特别投注斯芬杰,又名摩洛哥甜甜圈!Sfenj不甜,通风蓬松的甜甜圈。里面有嚼劲,外面脆。它有一个有趣的酵母和精致的味道。我喜欢享受它与糖釉或果酱,但我宁愿让你决定如何享受你的sfenj。因为它是不加糖的你可以享受美味的东西,许多摩洛哥人,比如我妈妈。喜欢吃煎蛋,真理。

摩洛哥人通常购买他们sfenj露天市场和享受他们的温暖。如果有各种各样的竞争摩洛哥街头食品(顺便说一句你还记得马库达?)sfenj肯定会名列前茅。所以,请继续用摩洛哥甜甜圈来庆祝你的甜甜圈吧!!

摩洛哥甜甜圈

成分

制作14个

  • 1汤匙干活性酵母
  • _茶匙蓖麻糖激活酵母
  • 500克普通面粉
  • 1茶匙盐
  • 240毫升温水
  • 植物油,煎炸
  • 250 gr糖粉筛过釉(釉是可选的)
  • 2汤匙牛奶用于上釉(上釉是可选的)

方法

·在小碗中加入一茶匙糖和一汤匙温水,激活干酵母。用叉子搅拌,并静待5到10分钟,直到泡沫。

·在一个大碗里,转移面粉,盐和水,把所有的成分混合在一起。你应该得到一个很粘的面团。如果面团不粘(几乎像面糊一样稠,但比较厚),加几汤匙水,直到达到合适的浓度。

•面粉一个工作台,揉面团10分钟直到非常弹性。将在一开始是有点挑战性的面团是非常粘稠,但是几分钟后会让它变得容易。

•转移面团回碗里,盖上保鲜膜,让面团休息4个小时在一个温暖的地方,直到面团变三倍大。

·准备油炸甜甜圈时,把6厘米(2.5英寸)的油放在一个深锅里,用中火加热,直到油温达到180℃(350华氏度)。

•把手浸入水中(以帮助处理面团),然后取出一块梅子大小的面团。使一个洞在面团和拉伸的中心环宽。迅速和仔细转移揉成温暖的煎炸油的戒指。

●偶尔两边煎,直到酥和金色。

一旦准备就绪,用漏勺将甜甜圈线架着纸巾。

•继续炸甜甜圈,直到你使用所有的面团。享受非常温暖与任何美味的东西,如糖,蜂蜜,或者糖釉。

•糖霜釉,把筛过的糖霜和牛奶放入一个中等大小的碗中,慢慢搅拌直到光滑。

笔记

·Sfenj通常享受温暖,不要犹豫再热他们如果他们冷却之前为他们服务。