塞法粉丝摩洛哥鸡

接下来的几周需要庆祝,这道菜是摩洛哥庆祝活动的象征!因此,你必须尽快赶到,不管你是用鸡还是火鸡,它并不重要。

Seffa是一道浓汤或粉丝,配上甜美可口的洋葱酱和鸡块,再配上磨碎的杏仁,糖粉和肉桂。

塞法尝起来很像巴斯蒂拉,尽管它的制备需要更少的时间和我个人发现它就像安慰和诱人的。

这道菜真好吃!它非常适合寒冷的天气和一年的庆祝时间。

享受吧!!

塞法粉丝摩洛哥鸡

成分

发球4比6

  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙无盐黄油
  • 800 gr洋葱,切片(红色或黄色)
  • 1公斤整块鸡肉或1公斤鸡腿和大腿
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1½茶匙生姜
  • 1茶匙姜黄
  • 茶匙肉桂粉
  • 1茶匙盐或更多
  • _茶匙白胡椒粉
  • 400毫升水或鸡汤
  • 大掐藏红花
  • 1小香菜的花束,系
  • 1小欧芹的花束,系
  • 两汤匙蜂蜜
  • 500克生粉丝(+2汤匙黄油和1茶匙盐,调味料煮熟)
  • 100克黑葡萄干,在热水中浸泡20分钟并排干
  • 100 gr烤杏仁,大致地
  • 肉桂和糖粉为装饰味道

方法

•在一个大砂锅,用中火加热橄榄油黄油,加入洋葱。盖一个盖子,把洋葱直到它们柔软半透明的,大约10分钟。这将允许汗水洋葱。

●打开砂锅,加入鸡肉,大蒜,香料,盐和白胡椒。加入400毫升的水或鸡汤,或者倒足够的水或汤来盖住鸡肉。把芫荽和欧芹花束放在烤盘里,放在配料上面,用大火烧开。

●将热量降低到中低并用盖子盖住砂锅。慢慢炖到鸡肉熟了,大约45分钟。

•一旦鸡煮熟的删除它以及香菜和欧芹花束来的汁水。拨出鸡来冷却和丢弃的花束。

·将蜂蜜加入酱汁中,用中火将酱汁减少20-30分钟(偶尔搅拌一下,确保洋葱不粘在砂锅底部)。洋葱酱准备好后应该还有些液体,我们不希望所有的液体蒸发。加入几汤匙的水如果没有流动性更强的腿在这个阶段。口味酱,必要时加盐调整调味料。

同时,根据厂家的说明准备粉丝。一旦烹调,加入2汤匙黄油,1茶匙盐和葡萄干放入粉丝。品尝粉丝,必要时加盐调味。

服务

一旦准备好服役,把鸡腿放到砂锅中火温暖起来。把粉丝混合物放在盘子里,然后和鸡肉放在一起,洋葱酱,磨碎杏仁,在上面撒上肉桂和糖霜。服务温暖。

笔记

·传统上,这道菜要么配粉丝,要么配汤匙。随意使用蒸粗麦粉而不是粉丝这道菜。必威特别投注使用同样数量的速溶咖啡(500克)。

•传统上,这道菜的菜式是.我不喜欢这个演讲但随时如果你喜欢它。为了完成这个演示,先把鸡放在盘子里,然后把酱汁加在鸡肉上。上面放上足够的粉丝,把鸡肉和酱油藏起来,然后用地面装修杏仁,肉桂和糖粉。