拉斯·埃尔·汉纳特的牛肉三明治

伦敦街头开始看起来都漂亮和可爱!春天来了,树上开满了美丽的花。耶!

我不知道你怎么想,但是这种天气让我心情这么好!在我的书里,好心情总是需要好的食物!所以让我们一起来个拉斯·埃尔·汉纳特牛肉三明治来庆祝吧!

我想了一段时间做一个摩洛哥版的臭名昭著的拉牛肉三明治,因为它很容易做,而且我喜欢任何带拉牛肉的东西:三明治、玉米卷饼、烤薄饼、墨西哥卷饼等等。

慢火煮熟的牛肉丝又软又嫩,多汁,太令人满意了!拉斯·埃尔·哈努特(Ras el hanout)给肉添加了一点烟熏和香味,并把整个烤牛肉的体验提升到另一个层次(或国家!?)

一旦肉做好了,把它塞进一个装满了哈里萨蛋黄酱和摩洛哥面包的热乎乎的小面包里沙拉。吃一口,做好准备,因为你会想到你的下一口!

享受吧!

Ras El Hanout把牛肉三明治

成分

是6

  • 两茶匙剁碎的大蒜
  • 2茶匙的ras el hanout
  • 两个柠檬的皮
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙红糖
  • 一小茶匙辣椒粉
  • 一茶匙黑胡椒粉
  • 1公斤慢煮牛肉切块,如牛胸、牛肩、牛臀
  • 1个洋葱,切成薄片
  • 500ml鸡汤

用于装配和装饰

方法

将烤箱预热到150摄氏度(300华氏度)。

•在一个小碗里混合蒜,ras el hanout柠檬皮,盐、糖、辣椒粉和黑胡椒粉。

将混合香料涂抹在牛肉上,将洋葱和牛肉放入一个大的烤箱盘内。

把鸡汤倒在牛肉上。用锡箔纸(或盖子,如果可能的话)覆盖牛肉,放在温暖的烤箱6个小时,直到牛肉变软,可以用叉子轻易地切碎。检查每1 h30-2小时牛肉和添加一个杯内的水如果没有更多的液体。

煮熟后,取出牛肉,用叉子切丝。如果你剩下的酱汁非常液体,把它转移到一个小煎锅里,减少10到15分钟。淋上酱汁和牛肉丝。

•组装你的三明治,尽情享用吧!