橘子和小豆蔻Ghriba +我的第一个晚餐俱乐部

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几天前我回来从摩洛哥和这篇文章不能更好的时机!因为,我不得不告诉你,这次旅行让我想起了我的国家是多么的美丽,我认为我在这个博客上没有提到足够多。

我们从费斯出发,我带Z参观了老麦地那,并把他介绍给我小时候经常走过的迷宫般的街道。我也给他看了我的大父母利雅得还有我祖父在露天市场的商店。哦,我们还参观了Al Quaraouiyine大学,世界上最古老的大学之一!从很多方面来说,它都是美好的。我真的等不及要回去了。

非斯之后,我们在拉巴特的父母家停留了一天,然后开车去丹吉尔Chefchaouen北部的摩洛哥。我已经很多年没有去过谢夫查旺了,我真的觉得我又一次发现了它。这个小小的“天堂硬币”登上了我们的世界前5大目的地,你能想象吗?自然,我花了一百万我们旅行的照片在Akchour Chefchaouen和徒步旅行,我将与你分享我尽快!

现在,这些“吉里巴·巴拉”!“ghriba”是一种非常受欢迎的碎饼干,我们在摩洛哥各地都吃,“bahla”在摩洛哥阿拉伯语中的意思是愚蠢。我仍然不知道为什么我们称这些饼干为“愚蠢的”,但现在让我们假设,这是因为它们太容易做了,不做就太愚蠢了。

传统上它们是用少量的肉桂调味的,但我决定用我最喜欢的味道组合来制作它们,结果是如此的美味,食谱变成了一篇博客文章!我一直很喜欢橘子和小豆蔻的组合,现在我更喜欢了。

另一方面,我参加的第一次晚餐俱乐部就在我们去摩洛哥的前几天,一切都进行得非常顺利,这让我很开心(下图)。我不得不说,独自一人为50个人做饭是相当有压力的,但是我喜欢做饭的每一分钟,每一个微笑和“嗯”让这一切都值得!我非常喜欢它,我将在几周后,也就是5月2日,举办我的下一个晚餐俱乐部。票将在这个周末购买,所以保留约会的朋友!

我忘了说,我的处子秀必威足球 三周后就出来了!这是真的吗?感谢到目前为止已经预订了他们的书的每个人,你不知道你使我多么高兴!

橘子和小豆蔻

让15个饼干

成分

  • 200克普通面粉
  • 80克砂糖
  • 40 gr芝麻烤和地面
  • 两个橙子的皮
  • 半茶匙刚磨碎的小豆蔻
  • 半茶匙泡打粉
  • ¼茶匙盐
  • 70克软化的无盐黄油
  • 70毫升无味油,如葵花籽油或菜籽油
  • 半茶匙香草精

方法

•预热烤箱至170摄氏度(335F)。

在一个大碗里混合所有的干料(面粉,糖,芝麻,橙子皮,小豆蔻,泡打粉和盐)。在另一个碗中,将所有湿材料(黄油、油和香草精)搅拌至光滑。把湿的混合料转到干的混合料中,搅拌到面团的稠度。把面团放在桌面上揉5分钟,直到面团变软,所有材料都充分融合。

•将面团分成15个球(大约高尔夫球大小),放在有内衬的烤盘上,用手掌轻轻压平。把吉里巴放在托盘上时,要在吉里巴和吉里巴之间留出一些空间,因为烤的时候吉里巴会变大。放入烤箱烤17到20分钟,直到变成金黄色。

•把饼干放在锅里,直到完全冷却后再拿出来(如果你在饼干还热的时候拿,饼干可能会碎)。在室温下享受ghriba。

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晚餐俱乐部图片由Ahmed Elabd。