麦瓜,红辣椒和布拉塔披萨

哦,啦啦,我都不知道从哪里开始了!这块披萨里有很多我喜欢的东西。自从我决定可以吃我的merguez在没有外壳的情况下,我并没有停止对几乎所有东西的尝试。我最喜欢的实验之一就是这种披萨。它有淡淡的香味,非常辣,新鲜,奶油味,我的意思是,它尝起来真的很美味。所以,请向下滑动,帮自己一个忙,为#pizzafriday做这个披萨,任何一天,甚至每天!正如你所看到的,我使用一个现成的披萨面团时因为我用光了时间拍摄这道菜但随时自己做披萨面团,如果你喜欢它。

除此之外,你过得怎么样?你的暑假过得怎么样?我对伦敦的天气很满意,我已经等不及假期的开始了!几周后我们要去贝鲁特、黎巴嫩和葡萄牙,我太兴奋了,我已经列了一张我想吃的东西的清单。我也非常兴奋,因为这将是我们的Lilou第一次在海滩上!我有点担心它会吃很多沙子(因为现在所有的东西都直接进入它的嘴里),但我很确定这会很有趣。周五快乐朋友!

麦瓜和红辣椒披萨配burrata

供4至6人用餐

成分

  • 3个披萨面团(每个约220克)
  • 500克番茄酱(自制或商店购买)
  • 下面的500 gr merguez肉(配方)
  • 2个罗马诺辣椒,切成薄片
  • 1个新鲜辣椒,切成薄片(可选)
  • 300 gr burrata
  • 火箭离开发球区

Merguez切碎

  • 两汤匙茴香籽
  • 2茶匙孜然
  • 两汤匙香菜籽
  • 250克羊肉碎,20%脂肪
  • 250克碎牛肉,20%脂肪
  • 4瓣蒜瓣,去皮,切碎
  • 新鲜香菜20克,切碎
  • 2汤匙辣椒
  • 1半茶匙辣椒粉或胡椒粉
  • 1汤匙细砂糖
  • 一汤匙干薄荷
  • 1茶匙盐或更多
  • 半茶匙黑胡椒

方法

•预热烤箱至220摄氏度/ 430华氏度,准备好merguez肉。将茴香、孜然和香菜籽放入平底锅中,用中火烤3 - 4分钟,直到散发出香味。用研钵和杵将种子粗磨。或者,使用食品加工机。

•转移所有merguez成分以及烤种子在一个大碗里和混合相结合。用你的双手来确保所有的成分都很好地混合。盖好放入冰箱。

•在桌面上轻轻撒上面粉,将披萨面团擀成三个圆圈。将番茄酱均匀地涂在面团上,并在上面撒上罗马诺辣椒片、辣椒片(如果喜欢的话)和麦瓜兹土豆泥。转移的比萨饼烤箱,煮约10分钟,直到merguez是煮熟的,地壳是金黄即可。

•将披萨从烤箱中取出,均匀地用奶油蛋卷和火箭叶装饰。即可食用。