羔羊,土豆和橄榄锅

春天来了,哎呀!这让我不合理地快乐。我很感激今年的春天,因为去年,我真的没能充分利用春”天气和食物。去年的这个时候,我怀孕将近9个月,几乎被困在床上。然后,我们的餐厅已经到了,但是你知道接下来会发生什么:不眠之夜,没有时间做饭或淋浴。我们今年的情况非常不同,我有很多令人兴奋的春季食物计划。我的肚子不能等。

塔金拨号木薯娃子豆。这就是我们称之为锅在摩洛哥。这是一个经典的锅,每一个摩洛哥会至少一次在他们的生活。我妈妈过去很经常当我们还是孩子,我认为这是她的首选锅当她没有灵感,没关系,这事发生在我们中间最好的人身上。我知道它不是最弹簧材料配方,但它是好的,美味的和容易满足…享受!必威特别投注!

羔羊,土豆和橄榄锅

成分

发球6

  • 2汤匙橄榄油
  • 1个大洋葱,切片
  • 3大蒜丁香,剥皮压碎
  • 1,2公斤羊颈肉片(或任何炖肉),切成5厘米片
  • 300毫升蔬菜汤或水
  • 3个西红柿,磨碎的
  • 1茶匙姜黄
  • 1茶匙姜
  • 1茶匙红辣椒
  • _茶匙小茴香
  • _茶匙盐,或者更多
  • 1公斤土豆,去皮切成楔形
  • 200gr生橄榄沥干
  • 芫荽碎作装饰

方法

·在一个大平底锅里,加热橄榄油,加入洋葱中火。用盖子盖住洋葱,让它们变软、半透明,大约10分钟。这会让洋葱出汗。一旦你流汗的洋葱,加入大蒜和肉。煮7分钟把肉偶尔浅棕色。

·加入蔬菜原料或水,西红柿,用香料和盐煮沸。盖上盖子,把热量降低到中低度。放入锅中慢火煮1小时30分至2小时,或者直到肉几乎熟透,容易分离。偶尔搅拌一下。如果在整个烹饪过程中任何时候看起来锅里没有足够的液体,加几汤匙水。

·在平底锅中加入马铃薯块,将其推入液体中,并用盖子盖住。煨至土豆软熟,大约20分钟。在橄榄中发现和转移。把锅里的东西轻轻搅拌一下,炖5分钟。尝一尝,必要时用盐调味。立即与面包一起食用。