奶酪包和瑞士甜菜蛋饼+山羊奶酪和哈里萨酱

亲爱的朋友们,来自阳光拉巴特的问候!你过得怎么样?这几个星期我过得很愉快。我从拉巴特开始,然后去卡萨布兰卡工作,最后经过伦敦去墨西哥取乐和吃东西。正如你所猜到的,我现在回到了拉巴特,只是想再短暂停留一下,看看这家人,多吃点东西,在拉巴特买点道具el oulja

但是首先,让我们谈谈我在墨西哥吃过的所有食物。我的做法很简单:每次我在菜单上看到我不懂或不懂的菜,我就点它。我发现了很多好吃的菜,像玉米粉蒸肉,墨西哥辣酱,波佐勒和鸡、。我不得不说,我还尝了最好的mole, huevos rancheros和tacos el pastor。我试着把尽可能多的故事放在Instagram上,但是食物太好吃了,我没有耐心拍照。等我回到伦敦,一些严肃的健身活动将被强制执行,但没有遗憾,人只能活一次。

我现在在我父母家,我们刚刚在那里吃过午饭。菜单是木炭烤的kefta牛肉烤腌羊肉串,Chlada mechouia,zaalouk,还有超级清爽的番茄黄瓜沙拉。很明显,这都是用我妈自制的东西打扫的khobz。简单的食物,大口味。

现在我们来讨论一下小乳蛋饼,我可以称它们为乳蛋饼吗?馅料非常简单。它基本上是kefta我加了很多瑞士甜菜和一些增稠剂使馅料凝固。我爱kefta,瑞士甜菜是完美的烹饪绿色蔬菜,你可以搭配它:健康!它的馅料非常美味和舒适,你可以随意用它来做其他的菜式,比如手馅饼或briouate。显然,山羊奶酪和哈里萨酱并不是必须的,但如果你想给你的婴儿乳蛋饼加点香料,这是值得的。享受吧!

烤面包和瑞士甜菜蛋饼+哈里萨和山羊奶酪酱

成分

做4×12厘米或1×24厘米大小的乳蛋饼

  • 300克碎牛肉和/或羊肉
  • 1个中号洋葱,磨碎
  • 两汤匙切碎的新鲜香菜
  • 两汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 两片薄荷叶,切碎
  • 1半茶匙辣椒粉
  • 1茶匙孜然粉
  • ½茶匙盐
  • 半茶匙黑胡椒粉
  • 捏辣椒
  • 一汤匙无盐黄油
  • 300克瑞士甜菜,去梗,剁碎
  • 两汤匙牛奶,任何类型
  • 1大汤匙普通面粉
  • 320g已卷脆皮糕点纸
  • 沙拉叶,供食用

山羊奶酪和哈里萨酱

  • 50克软山羊奶酪
  • 一汤匙哈里萨酱,或者按自己的口味
  • 2汤匙牛奶或更多

方法

•将烤箱预热到200摄氏度(400华氏度)。

•在一个大碗里,把肉,洋葱,香菜,欧芹,薄荷,辣椒粉,孜然,盐,黑胡椒和辣椒胡椒粉混合。用你的手或一个大勺子把肉,洋葱,香草和香料混合在一起。

用中火加热一个大平底锅,融化一大汤匙黄油。加入肉酱,煮到肉变成棕色,用木勺将肉打碎。这大约需要7分钟。加入瑞士甜菜,拌上果酱。盖上锅盖,直到瑞士甜菜变软,大约7分钟。加入面粉,搅拌均匀。然后,加入牛奶,搅拌直到变稠。把火调小,炖5分钟。尝尝味道,必要时用盐调味。备用。

•将面团摊开放在撒了面粉的桌面上,小心地放在派盘或盘子里。用手指把面团塞进盘子里,用擀面杖把多余的面团切掉。如果你要做小的乳蛋饼,把剩下的面团压在一起,用擀面棍把面团压平,然后用它来做更多的乳蛋饼。在馅饼盘或其他盘子里填满莴苣和唐莴苣的混合物,放入温暖的烤箱30到35分钟,直到馅饼变成金黄色,完全煮熟。

•与此同时,准备山羊奶酪和哈里萨酱。将所有酱料放入食品加工机中,搅拌至均匀。如果你想要更稀的酱汁,就多加些牛奶。

趁热与山羊奶酪、哈里萨酱和蔬菜沙拉一起上桌。