这个夏天我们怎么做和吃什么-摩洛哥版+ 3非食谱

你知道我喜欢摩洛哥食物,但是对我来说,摩洛哥食物不仅仅是我分享的食谱甚至比最美味的还要多bastilas!摩洛哥食物,对我来说也是我成长过程中吃的食物。今年夏天,我在摩洛哥度过了两周美好的时光,与家人团聚让我非常开心,与最甜的西红柿、最新鲜的海鲜和最多汁的水果团聚也让我非常开心!

因为,是的,我们爱我们的食物,那迷人的温暖的香料和偶尔的水果味道。但我们也爱我们的土地和它所有的财富。我的父母相信最好的食物/原料不需要太多就能做出一顿丰盛的大餐,他们喜欢在家里虔诚地使用这些东西。我妈妈也不相信食谱,她喜欢用她称之为“aanik mizanik”的东西,意思是你的“眼睛就是你的天平”。(我知道,说起来容易做起来难!)

有一天我在那里,我妈妈正在做饭,我抓起相机拍下了食物的照片。这些都是非食谱,因为他们是如此简单,你不需要精确的测量,使他们成功!享受吧!

也没有图片:吨黑橄榄+khobz+无数摩洛哥薄荷茶锅吃早餐。

简单的鱼锅

成分

  • 橄榄油
  • 1大型鱼类
  • 西葫芦片
  • 切碎的香草
  • 大蒜(切碎或压碎)
  • 盐和胡椒

方法

•在一个大锅里加热橄榄油,把火调到中火。转移剩下的配料,盖上盖子,直到鱼煮熟。偶尔检查一下是否熟。时间会根据鱼的大小而变化。

请注意

•我们使用西葫芦的原因是,如果在鱼煮熟的时候西葫芦没有煮熟,那就没有关系了。其他蔬菜,比如土豆,在鱼准备上桌时是不会煮熟的。没有什么比一条煮得过久的鲜鱼更令人失望的了。也可以用其他的蔬菜(比如西红柿),但是要确保你选择的蔬菜和鱼的烹饪时间差不多。

炒青椒

成分

  • 长而甜的青椒,如阿纳海姆椒或波布拉诺椒
  • 油炸油
  • 弗勒de选取

方法

在平底锅里倒入2.5厘米(1英寸)的煎油,中火加热至180摄氏度(350华氏度),然后将辣椒放入锅中,当辣椒的一面烤焦(微焦),变软时翻转辣椒。当辣椒两面都烤焦后,小心地将辣椒移到铺有纸巾的架子上。洒上一朵鲜花,享受温暖或寒冷。

番茄油封

成分

  • 橄榄油
  • 切西红柿

方法

•在一个热锅里,加热橄榄油,加入切片番茄。把火调小,炖1小时,直到果酱和所有的液体都蒸发掉。偶尔搅拌。享受温暖或寒冷作为一个侧面或蔓延。