平原哈恰+扎塔尔和黑橄榄哈恰

哈卡是一种煎香肠蛋糕巴格尔msemen,harcha而闻名的一个经典的摩洛哥早餐要素在摩洛哥,早餐通常也享用果酱或蜂蜜和黄油糖浆。

我不确定他们是否会被认为是面包或饼干,但我认为将会是一个正确的词galette(又名硬皮面包)。它们的一致性在内部是微妙的软,在外部是稍微脆。他们是美味和丰富。它们可以是甜的或可口的,调味和/或干果,肉,草药,等。我爱黑橄榄哈卡和扎塔,所以我决定和你分享这个食谱!必威特别投注!

我建议你趁它们暖和的时候好好享受它们。正如你看到的,我吃了洒有糖粉的纯苦艾酒,但我最喜欢的方式是英国烤肉法:用凝固的奶油和果酱!!

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Harcha

成分

做165厘米小哈恰鱼

  • 250 gr粗粒小麦粉

  • 3汤匙砂糖

  • 1茶匙发酵粉

  • _茶匙盐

  • 室温(软化)75gr无盐黄油

  • 100毫升牛奶,任何类型

方法

•在一个中等大小的碗里混合的干原料;粗粒小麦粉,糖,烤粉和盐。

•软黄油添加到干燥的混合物,用你的手,把它们混合在一起,确保干混合物现在是湿的。

•添加一半的牛奶和再混合。一直加牛奶直到面团稠。根据芝麻粉的种类,你使用的牛奶量会有所不同。让哈恰面团休息20分钟,让芝麻粉吸收牛奶。

•把面团分成相同大小的球和扁平成1厘米厚的光盘或其他形状。

·在哈恰盘两侧涂上更多的粗面粉,烹调后质地酥脆。

·烹饪,把它们放在一个温锅里,用中低火加热,每面煮5分钟或更长时间,直到每面都变成金黄色。

●随心所欲地热情服务!!

笔记

•harcha超过传统的摩洛哥是融化的蜂蜜和奶油糖浆。糖浆,热等分的蜂蜜和黄油直到融化。您还可以添加一些滴橙花水糖浆。

Zaatar和黑橄榄Harcha

成分

做165厘米小哈恰鱼

  • 250 gr粗粒小麦粉和涂层

  • 75 gr黄油室温

  • 100毫升牛奶

  • 1茶匙发酵粉

  • 3汤匙扎塔

  • 2汤匙切碎的黑橄榄

  • 1茶匙盐

方法

•在一个中等大小的碗粗粒小麦粉混合在一起,扎塔尔橄榄,烤粉和盐。

·将软黄油加到这种混合物中,并用手将它们混合在一起,确保干混合物现在是湿的。

•添加一半的牛奶和再混合。一直加牛奶直到面团稠。根据芝麻粉的种类,你使用的牛奶量会有所不同。让哈恰面团休息20分钟,让芝麻粉吸收牛奶。

•把面团分成相同大小的球和扁平成1厘米厚的光盘或其他形状。

·在哈恰盘两侧涂上更多的粗面粉,烹调后质地酥脆。

·烹饪,放在一个温暖的锅用中火煮两边各5分钟或直到金色的两侧。

●随心所欲地热情服务!!