经典Kefta Briouate

一月快结束了!你能相信吗?新年伊始,你感觉如何?我感觉很好,但是我不敢相信一月份就快结束了。这些时间都到哪里去了?我在什么地方?

我大部分时间都在厨房里测试食谱,阅读食谱。必威足球我决定是时候把那些我一直没有时间阅读和烹饪的无数食谱通读一遍了。必威足球非常棒,非常鼓舞人心。另外,我还学会了用微波炉制作巧克力杯蛋糕(请不要评判我),并做了我的第一个瑞士蛋白霜奶油。必威特别投注就我而言,过去的几周,我要么在厨房做饭、吃饭,要么在床上思考该做什么、吃什么。

这是摩洛哥的经典。有趣的是,我刚刚意识到这是唯一的传统摩洛哥食谱(据我所知)kefta(五香碎肉)甜而可口的。老实说,我喜欢它们自己吃,但是我喜欢在上面放很多糖霜,所以在吃之前不要忘记疯狂地加糖。

传统上,这些婴儿是油炸的,你知道,我总是试一试尽量避免油炸食物,因为像我们中的大多数人来说,我不是天生的基因让你吃,吃,吃,吃,吃,适合我的牛仔裤,也因为我被告知油炸食品不利于我们的心。因此,我们不是油炸它们,而是烘烤它们,它们尝起来很好很蓬松,你不会觉得有什么不同。

经典Kefta Briouate

成分

制造大约15个大花环

  • 450 gr准备kefta
  • 2茶匙磨碎的肉桂粉,多吃一点
  • 4汤匙黄油
  • 3个鸡蛋
  • 盐和胡椒
  • 200克酥皮糕点
  • 1蛋黄
  • 1汤匙糖粉
  • 一把剁碎的薄荷叶

方法

烤箱预热到180摄氏度(350华氏度),用中火加热一个大平底锅,加入大汤匙黄油,直到融化。加入肉酱和肉桂,用木勺把肉搅碎,直到肉变成棕色。约7分钟。

在大碗中放入煮熟的面包。如果你注意到一些液体,把多余的水沥干,防止里面的液体变湿。

•在同一个平底锅里,加入一汤匙黄油,用中火加热,直到融化。把鸡蛋打匀,放到锅里。用木勺轻轻搅拌鸡蛋,直到完全煮熟。把炒好的鸡蛋放在大碗里搅拌,然后和烤软面包一起搅拌。尝尝味道,用盐和胡椒粉调味。

•将剩下的黄油放入平底锅或微波炉中融化。把酥皮擀开,将酥皮纵向切成10厘米大,30厘米长的长方形。用锋利的刀切蛋糕,用湿毛巾盖住长方形的菲罗,直到准备使用,防止干燥。

•在工作面上,放置一个filo矩形,刷上融化的黄油。在长方形的角上放上3大汤匙蛋黄酱和鸡蛋混合物,向左右两边叠成一个三角形,直到形成一个三角形。重复这一步骤,直到你用完所有的kefta和鸡蛋混合物。

•将三角形转移到内衬羊皮纸的烤盘上。刷上蛋黄,放入烤箱20 - 25分钟,直到变成金黄色。

•在薄荷叶碎、大量洒上糖霜和肉桂粉的基础上加热食用。