鸡肉tagine,鹰嘴豆和新鲜无花果

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不要在睡觉前看电视节目,那是最糟糕的!如果节目不错,你就会情不自禁地按下播放键看下一集,而你知道的下一件事,已经是凌晨3点了,你的大脑在“谁是凶手”的自动驾驶式的困倦和兴奋之间游走着。第二天,当你的人工闹钟(也就是我心爱的宝贝女儿)在早上6点把你叫醒时,你会觉得自己很傻,屈从于电视点播。但没有遗憾,因为现在,我知道谁是凶手。

几个星期前,我的朋友塔尼亚顺道来访,带来了一公斤新鲜的无花果。吃了几天之后baghriramlou早餐时,我想吃点开胃的东西。所以,很明显,我问了我的朋友谷歌,然后我告诉自己,“天哪,我应该和他们一起做一份tagine。”几天后,这个tagine诞生了,它很好,很舒服字面上的最好的方法是充分利用你的破无花果。

很少在我的tagine里用新鲜水果,大多数时候我用干果。用新鲜无花果做出来的效果非常有趣,不像用干果做的那样甜,它绝对比甜更美味,有一种新鲜无花果的微妙而美味的味道。真的,真的很好吃。

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鸡肉tagine,鹰嘴豆和新鲜无花果

主要为4 - 6人

成分

  • 3汤匙橄榄油,分开
  • 3个大洋葱,切片
  • 1公斤鸡大腿或鸡腿
  • 4瓣蒜瓣,剥皮和挤压
  • 1茶匙姜黄
  • 1茶匙姜粉
  • 一茶匙盐或依口味而定
  • 地面黑胡椒
  • 150毫升蔬菜汤
  • 1罐400克鹰嘴豆,洗净沥干
  • 500克成熟无花果(约8个),撕成6片,如果喜欢可以多做装饰
  • 切碎的新鲜香菜,供食用

方法

•在一个大炖锅中加入橄榄油,用中火加热,加入洋葱。盖上锅盖,等待15到20分钟,直到洋葱变软半透明。偶尔搅拌。加入大蒜,姜黄,生姜,盐和黑胡椒,煮5分钟,偶尔搅拌。将鸡肉放入平底锅,倒入鸡汤。把火调到中火,盖上锅盖,慢慢煨到鸡肉差不多熟了,大约45分钟。

拌入鹰嘴豆和无花果片,充分搅拌锅里的东西。炖15到20分钟,直到鸡肉完全熟透。如果在烹饪过程中的任何时候,平底锅里似乎没有足够的液体,tagine正在变干,加入几汤匙的水。

用切碎的香菜装饰,与硬皮面包、米饭或热的蒸粗麦粉一起食用。

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