鸡弦

上周,温度在伦敦出现严重下降,唯一的方法我们可以对付寒冷和温暖的自己是健康的碗chorba。

Chorba是一种传统的啤酒汤,在北非很受欢迎。这个词科尔巴出自这个词施罗布在阿拉伯语中,它的字面意思是.这可以解释为什么,而不是它的朋友高汤——chorba非常松软的和明确的。每一个摩洛哥家庭有自己的chorba食谱,必威特别投注一些包括肉或鱼以及各种类型的根蔬菜和豆类。

今天,我与你们分享我的妈妈就是她从母亲身上继承到的配方。必威特别投注我祖母的食谱非常简单,不需要无数的必威特别投注香料。它以一种非常简单朴素的方式美味。我喜欢这种汤,因为它能唤起许多美好的童年记忆,还因为它是一种美味健康的抗低温药物。享受吧!!

鸡弦

成分

是6

  • 1汤匙橄榄油
  • 2洋葱,精细切片
  • 1公斤鸡翅
  • 2茶匙姜黄
  • 慷慨的番红花线程
  • 1茶匙盐或更多的调味
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 150gr干鹰嘴豆,浸泡过夜,沥干(或300gr罐装鹰嘴豆,排水)
  • 2个中等大小的番茄,磨碎的
  • 1½汤匙番茄酱
  • 2大土豆(500 gr)丁切成2厘米的碎片
  • 100克意大利面碎成3厘米长
  • 3汤匙切碎的欧芹和更多的供食用

方法

•在一个大砂锅,中火加热橄榄油,加入洋葱,鸡,香料,盐和胡椒。布朗离开7到10分钟轻轻鸡和汗水洋葱。偶尔搅拌。

·将鹰嘴豆和1.5升水加入砂锅中煮沸。把温度降低到中低度,盖一个盖子,让轻轻煮40分钟。

•将磨碎的西红柿,tomato paste and potatoes in the casserole and increase the heat to medium-high and bring to a boil. Reduce the temperature to medium-low,盖一个盖子,让轻轻煮15分钟。到那时,鹰嘴豆,应该完全煮熟的土豆和鸡肉。

•加意大利面破碎和欧芹。把意大利面条煮熟,根据生产厂家的说明调整烹调时间。

•服务温暖更多的欧芹。

笔记

•如果你忘了浸泡一夜之间鹰嘴豆,用300gr罐装鹰嘴豆(沥干),与马铃薯同时放入砂锅中。鹰嘴豆罐头库克比干和浸泡的快得多。

2. Chorba jpg