切碎鳄梨甜菜根沙拉

谁不喜欢甜菜根?谁会拒绝甜菜根+鳄梨??

因为只有少数人会回答no对于这两个问题,I decided to make a Moroccan beetroot salad and add some chopped avocado to it!这是其中之一佩雷克t 必威特别投注recipe that will help you make a smooth transition into the beginning of the回到学校l/autumn-winter season.它既新鲜又轻盈,但又令人舒适和充实。我甚至不该说准备工作有多简单!!

这个食谱是必威特别投注我妈妈的食谱。According to her it is the only way we make a Moroccan beetroot salad!老实说,whether or nor it is"the only way"是有争议的but I will have to agree with her for one reason: it is seriously delicious!那为什么有其他的方法呢?这是非常孜然-y和味道,并有适当数量的草药和葱,以香料的东西!!

On another note,我正在伊比沙岛现场写作,西班牙。准确地说是博萨。我希望我能生活在小溪里,有多酷,多漂亮的伊比沙岛人!几天后我们就要走了,我能想到的就是我要去哪里吃最后一个宴会,海鲜饭和甘巴肉饭??

p.s: grill some sourdough bread,加上这个沙拉,sprinkle some feta,享受!!!

切碎鳄梨甜菜根沙拉

INGREDIENTS

发球4

  • 6根中等大小的熟甜菜和去皮甜菜根
  • 2鳄梨
  • 2 small shallots
  • 4大勺橄榄油
  • 2 tablespoons finely chopped fresh parsley and more for garnish,如果需要的话。
  • 1茶匙孜然粉
  • 盐和胡椒调味
  • Juice of half a lemon
  • 2大勺白葡萄酒醋

方法

•大致将甜菜根和鳄梨切成小块(2 cm x 2 cm)。放在一个大碗里。

•在一个小碗里,把剩下的原料转移到调料里。把它们混合在一起直到光滑。

•用调味品覆盖甜菜根和鳄梨,然后一起搅拌。

•放入冰箱,直至准备好食用。如果需要的话,用更多的欧芹装饰。

笔记

•甜菜根的烹饪方法:清洗甜菜根,放在温水锅中。把水烧开,把火调到中等温度,盖上盖子25分钟直到变软。一旦烹调,drain over cold water and once the beets are cool enough to handle,剥皮。用橡胶手套剥皮可以防止手指沾染红色。

•我建议将其作为一个侧面或单独存在。你也可以这样做:烤一些酸面包,在上面加上这个沙拉和一点羊乳酪!!