Batbout +快速鸡锅填充

我们来个棒球聚会吧!!蝙蝠是一种摩洛哥人填满几乎所有美味的平底面包!蝙蝠就像皮塔面包的改良版;它毛茸茸的,味道也更浓郁,但空气也很清新,味道也很好!!

Batbouts大小不同,但是最普通的是小的。最喜欢的的)。摩洛哥通常填补他们batbout咸或甜的和作为零食或开胃菜。也就是说,记住,蝙蝠就像任何一种面包:你可以随时享用;早餐,午餐或晚餐。batbout很容易准备和很多有趣的烤!在一个简单的厨师和泡芙在几秒钟内锅。

今天我们有两个食谱,必威特别投注一个用于batbout,一个用于填充。我选择做一个“填“摩洛哥最具代表性的标语之一:橄榄柠檬鸡丁.我做了一个更快的版本,就像标签本身一样美味和吸引人!里面有很多葱,上面有美味的薄荷酸奶酱,能完美地展现鸡尾酒的所有风味。

严重的是,这两个配方工作完美的必威特别投注结合在一起,所以这个周末,做一些batbouts和准备一个摩洛哥partay !!

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Batbout

成分

147厘米(3英寸)的小球拍

  • 1茶匙干活性酵母
  • 1茶匙砂糖
  • 100gr普通面粉及以上用于除尘
  • 100 gr粗粒小麦粉为除尘面粉和更多
  • 1汤匙植物油和更多用于烹饪蝙蝠
  • 1茶匙盐
  • 120至170毫升温水

方法

·在小碗中加入一茶匙糖和一汤匙温水,激活干酵母。用叉子搅拌5分钟直到起泡。

·在一个大碗里,转移除温水以外的所有成分(包括酵母)。把所有的原料和添加温水逐步直到你获得软面团。我建议先加120毫升,然后逐步加一汤匙水,以确保面团不会变得太湿太粘。如果它发生,添加一点面粉。

•面粉一个工作台,揉面团10到15分钟,直到光滑和弹性。

·把面团分成14个小球。覆盖保鲜膜,让面团休息20分钟在一个温暖的地方。

•使用你的手,把每一圈面团压扁,使其厚约0.5厘米,两面撒上粗面粉。Place the discs on a tray and cover with a cloth or cling film and let the dough rest for 1 hour until the discs double in size.  (Leave some room between the discs when placing them because they will become larger.)

●用少许油和不粘锅预热中高温。放置一个batbout在锅上煎两侧转动几次,直到金黄,每边几分钟。

蝙蝠应该在烹饪过程中轻轻地膨胀,不要尝试把他们在烹饪过程中,因为他们不会肿胀了,很难给你煮开放填补他们一次。

享受温暖或寒冷,装满什么美味,美味的,甜的或与这个快速鸡锅填在下面你可以找到!!

快速地和干薄荷酸奶酱鸡锅填充

成分

足够填充14个小蝙蝠(上)

填满

  • 2汤匙橄榄油
  • 1个洋葱,精细切片
  • 300 gr骨鸡胸肉,切碎(< 1厘米)
  • 2瓣大蒜,去皮,碎
  • _茶匙地姜黄
  • ½茶匙生姜
  • 4汤匙鸡汤
  • 盐和胡椒调味
  • 1小腌柠檬
  • 1/4杯绿橄榄排干切碎
  • 1/2串新鲜芫荽,大致切碎的
  • 5葱,薄片

  • 3汤匙希腊酸奶
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1茶匙干薄荷
  • ½茶匙切碎的大蒜(约1个小丁香)
  • ½茶匙辣椒片,如果需要
  • 盐和胡椒调味

方法

·放在大砂锅或深锅里,加热橄榄油,加入洋葱中火。盖一个盖子,把洋葱直到它们柔软半透明的,大约10分钟。这将允许汗水洋葱。

•添加鸡肉,大蒜,香料,鸡砧,盐和胡椒。把原料混合在一起,盖上盖子。把火调至中低火候,然后轻轻烹饪,大约10分钟。

·打开锅盖,再煮5分钟,让所有的液体蒸发。完全煮熟的鸡时,液体蒸发,把馅料倒入碗里,然后放凉。

同时,把柠檬肉从腌柠檬中取出,然后把柠檬切碎(去皮)。

•保存放入切碎的柠檬,橄榄,香菜和葱鸡和把所有的原料混合。

•准备酱汁,转移所有的酱料在一个小碗里,搅拌至光滑。

●您的填充物已经准备好,用大约两汤匙的馅料(温的或冷的)填满蝙蝠,然后加上酱汁。