Bakoula与菠菜和甘蓝沙拉

Bakoula是一个典型的摩洛哥沙拉通常作为配菜锅旁边或烤的食物。

Bakoula传统上由锦葵(Bakoula意味着锦葵在摩洛哥阿拉伯语),但因为它有点困难在伦敦/国外找到新鲜的锦葵,人们通常使用菠菜替代锦葵bakoula在家甚至在餐馆。

我喜欢用甘蓝代替锦葵,因为它的质地感觉很像锦葵也因为甘蓝是一个美妙的超级食物,我从来没有错过一个机会将其添加到我的菜!!

最重要的是非常健康的,bakoula很新鲜和美味的沙拉。在我看来,拥有bakoula是完美的享受你的蔬菜”la Marocaine”。绿党的结合,香料和最后橄榄/柠檬装饰完全代表摩洛哥风味保存在一个咬人。

你可以有一个三明治,作为一个方。你的选择。

享受吧!!

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Bakoula菠菜和甘蓝

成分

  • 3大汤匙橄榄油
  • 150 gr切碎的羽衣甘蓝(秸秆废弃)
  • 150 gr切碎的菠菜
  • 3汤匙切碎的香菜
  • 3汤匙切碎的香菜
  • 2汤匙柠檬汁
  • ¾汤匙切碎的大蒜,约丁香
  • 1茶匙红辣椒
  • ½茶匙孜然
  • ½茶匙盐,或更多的品尝
  • 1保存柠檬,肉然后切碎,为装饰
  • 1把红色的橄榄,卡拉等的切片,为装饰

方法

•在一个大砂锅或者深锅,加热橄榄油,加入甘蓝、菠菜中火。搅拌剩下的成分(除了保存柠檬和橄榄)和封面带盖子的7到10分钟,直到煮甘蓝,菠菜和柔软。偶尔搅拌。发现锅里煮5分钟,直到所有液体蒸发。

•服务温暖或冷,饰以保存柠檬和橄榄。