巴库拉干酪,羊乳酪和松仁派
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连续两到三周天气都很好,伦敦终于感觉到了夏天了。我不得不承认,有些日子被几小时的雨短暂打断了,但没有持续太久而影响我们的事情。今年夏天我很兴奋!我们计划了几次旅行,我将在摩洛哥待很长时间。我真的很怀念上学的日子,那时我和妈妈每年会在摩洛哥呆上两个月。夏天结束的时候,每次回到布鲁塞尔,我都很难过!今年,在旅行和工作之间,我将在7月和8月在拉巴特和马拉喀什度过大约三个星期。我已经有很多年没有在摩洛哥度过夏季了,所以可以说我非常兴奋。
对于那些已经买到卡萨布兰卡的人来说,你可能已经注意到了我在133页的鸡肉tagine手馅饼。这些小宝贝是完美的手持点心或美味的主菜,为摩洛哥的盛宴。它们充满了摩洛哥风味,很容易做。当我为这本书制定食谱时,我真的在鸡肉手派和素食派之间犹豫不决。素食版含有巴库拉和许多其他美味的东西(食谱如下),但因为我在书中已经有了巴库拉填充罗马诺辣椒的食谱,所以我更喜欢用鸡肉。,今天我终于与你分享!巴库拉沙拉是一种摩洛哥沙拉,最初是用锦葵做的,但我也喜欢用瑞士甜菜做,用羊乳酪和松仁做,巴库拉沙拉越来越好!
对于那些还没有拿到《卡萨布兰卡》的人,也不是在英国的人,我有一些消息。看看必威足球 要知道其他国家的出版日期,你们中的一些人可能已经可以预订他们的版本了!耶!





巴库拉干酪,羊乳酪和松仁派
做8个手馅饼
成分
- 两汤匙橄榄油
- 瑞士甜菜400克,去茎,叶切成3厘米宽的条状
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 1汤匙柠檬汁
- 2瓣蒜瓣,剥皮并压碎
- 1茶匙红辣椒
- 半茶匙孜然粉
- 加一茶匙盐,或者更多
- 60 g羊乳酪,崩溃
- 两汤匙松仁
- 320g已卷脆皮糕点纸
- 一个鸡蛋,打
方法
•预热烤箱至220摄氏度(风扇200摄氏度)。
制作巴库拉沙拉,在一个大平底锅中用中-小火加热橄榄油。加入瑞士甜菜,然后加入其他材料,盖上锅盖煮8分钟,直到甜菜变软。揭开锅盖,再煮5分钟或直到所有的液体都蒸发了,偶尔搅拌一下。调味料尝一尝,必要时可加盐。从火上移开平底锅,拌入羊乳酪和松仁。让馅料冷却到室温,然后你就可以开始制作手派了。或者,将馅料倒入碗中,盖上保鲜膜,冷藏直到可以使用;可以保存2天。
•展开你的糕点表工作表面,纸张切成正方形或矩形。在每个正方形/长方形的中间放大约4汤匙的馅料。将馅料的一个角与另一个角对折,形成三角形或矩形,然后用叉子的尖向下压封住边缘。
•将饺卷放在有内衬的烤盘上,相距约2厘米。在上面刷上打散的鸡蛋,烤20到25分钟,直到变成金黄色。