杏仁蜂蜜香草层糕

这个蛋糕!!

我喜欢层状蛋糕,but it's been hard to include a layer cake 必威特别投注recipe on the blog since layer cakes are not Morocco's most basic foods…

几周前我做的amlouand ever since I couldn't stop spreading and/or pouring it on everything ( e.g.,my cereals,面包,祝酒,等等)。这时我脑海中浮现出一个世纪概念:一个装满amlou的层状蛋糕!想到蛋糕本身,我就兴奋极了!!想象plenty of party hats and dancing emoticons right here.

我决定把这块蛋糕和杏仁结合起来,蜂蜜-y和香草-y是滋润的基尼司,当然,奶油霜霜。

The occasion??

It was my birthday last week and this cake was kind of a present to myself!虽然我花了太多的时间试图得到一个整洁的霜冻。我总是痴迷于奶油冻,花太多的时间试图得到一个光滑的霜冻,但这从来没有真正发生。我想我需要更多的练习。

Turning 29 is fine,不知怎么的,感觉好像18岁了……人们现在更认真地对待我,well,大部分时间。

享受!!

杏仁蜂蜜香草层糕

INGREDIENTS

制作一层20厘米(8英寸)的三层蛋糕

Cake

  • 250 gr plain flour
  • 200gr杏仁粉
  • 120 gr caster sugar
  • 1 ½ teaspoon baking soda
  • 1 vanilla bean,擦伤的
  • 盐少许
  • 150 gr melted butter
  • 150克蜂蜜
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 4蛋黄
  • 6蛋白

Frosting

  • 250 gr unsalted butter,软化
  • 320 gr icing sugar,sifted
  • 80 gr honey
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 vanilla bean,擦伤的

填满

  • 180 gr frosting  (1 cup)
  • 140 GRamlou(1杯)

Decoration (optional)

  • 洒水

MEHTOD

Cake

• Preheat oven to 180 C (350 F).

·给3 20厘米(8英寸)的蛋糕罐涂上油脂,并用烘焙纸在罐底划线。In a large bowl,把面粉混合在一起,ground almonds,sugar,小苏打,香草豆和盐。

·在一个单独的碗里,mix together the melted butter,honey,香草精华和蛋黄。Stir the ingredients until smooth,如果需要,用叉子。将湿混合物倒入干混合物中,然后混合,确保所有的干成分都湿了。

·在一个大碗里,用电动搅拌器将蛋清打至变硬。用一个大金属勺子,gently and slowly insert the stiffed egg whites into the cake batter.

·将蛋糕混合物分成三个相等的部分(你可以用一个刻度来表示更精确的结果),然后将三分之一的饼分散到抹油的蛋糕罐中,烘焙20至22分钟。Until the cake is golden and feels spongy to the fingertips and when inserted in the middle of the cake,一根串子抽出来就干净了。

·等到蛋糕冷却后,再把它们倒置到金属架上。

Frosting

·在一个大碗里,使用电动搅拌器(或安装有桨叶附件的支架搅拌器),慢慢搅打黄油,慢慢加入糖,然后加入蜂蜜,vanilla beans and vanilla extract until smooth and fluffy.

填满.

• In a medium sized bowl,mix together 1 cup amlou and 1 cup frosting until smooth.

Assembly

• Once the cakes have fully cooled down,你可以开始组装了。把一半的羊肉馅撒到一块蛋糕上,(transferring the filling onto a piping bag will help with this process).把另一块蛋糕放在第一块蛋糕上面,然后把剩下的文件铺在第二层上。把第三块蛋糕放在第二块上面,然后把剩下的糖霜铺在整个蛋糕上。如果需要,可以喷洒装饰,在室温下食用。