杏仁门茶

我已经达到美食家满意的新水平。说真的。上周,我做了大约3公斤焦糖洋葱,从此,我一直把它们添加到任何可口的食物中。他们中的大多数很快地被扔进融化的奶酪和偶尔几块鸡肉之间的三明治。也许是时候吃素食了……你觉得怎么样?我想我应该在吃过量的焦糖洋葱之前尽快停下来,因为,我的朋友们,会很难过。

在另一个注意,我很快就要去摩洛哥了,我等不及了!有很多配方和技术我想进一步调查。必威特别投注但大多数情况下,我迫不及待地想回家,看到这个家庭,让我妈妈有点娇惯我。我更加感激,因为好吧,我有自己的孩子。但让我们回到烹饪技术和讨论这个糕点。

你知道mhencha吗?在摩洛哥阿拉伯语,,曼查出自这个词健美的男士意思是蛇,所以,在路上,,曼查意味着蜿蜒的.这个可爱的糕点由一块美味的杏仁酱夹在菲洛片里(摩洛哥人的沃卡),然后卷成一条盘旋的蛇,最后蘸上煨过的蜂蜜。几周前我做了迷你面包,他们非常好,我的朋友们为上一个争论不休。我知道下次他们来拜访时要烤什么。

它们看起来或听起来可能有点挑战性,但在现实中,它们很简单,成功的麦当劳的关键是不要破坏你的菲洛糕点。确保为1。刷费罗表彻底融化的黄油和2。不过度收紧政策糕点第一次你滚。

好啊,我去吃西兰花。

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杏仁mhencha

成分

使8迷你mhencha

杏仁糊

  • 250gr白杏仁
  • 120 gr施法者糖
  • 捏肉桂
  • 盐少许
  • 3汤匙橙花水
  • 10gr无盐黄油,软化

卷点心

  • 8表费罗糕点,20x 30 cm(200gr)
  • 50gr无盐黄油,融化
  • 300克蜂蜜
  • 装饰用坚果和冻干浆果(可选)

方法

•预热烤箱到180 C(350 F)

·从杏仁酱开始,您将使用它来填充mhencha。把杏仁和糖放入坚果研磨机或食品加工机中搅拌,直到变成湿糊状。这将需要一些时间,about 5 minutes. Add in the orange blossom and butter and run again for a few seconds.取出膏,分成8个相等的部分。将每个部分成形为长管(大约30厘米),并用保鲜膜覆盖。

·将菲力欧片放在工作表面上,用融化的黄油刷洗(其他片子用布覆盖,以避免干燥)。拿一个杏仁糊管,把它放在菲洛糕点的长边,然后松松地卷起被单。不要尝试过度收紧政策的糕点当滚动它,因为它将打破在烘烤过程中。涵盖了杏仁糊有融化的黄油和滚卷起来形成一个舒适的线圈。把麦当劳放在内衬的烤盘上,重复一遍,直到你用完了所有的杏仁酱和烤盘。转移在温暖的烤箱,直到他们烤轻金,大约15分钟

同时,用小平底锅中火加热蜂蜜。通过控制热量避免燃烧蜂蜜,一旦有泡沫,你应该减少热量。

•一旦糕点烘焙、立即转入煮沸的蜂蜜中浸泡2分钟。你必须分批做这件事,因为所有的糕点都不能放进锅里。

·上菜前移到平盘中冷却。装饰与地面坚果和/或如果需要冻干的浆果。