摩洛哥风味的4种快速食谱!

现在是周末,我们都很忙,或者刚刚从忙碌的一周中恢复过来,对吧?所以我决定和你们分享一些我去年在instagram上发布的快速食谱,而不是真正在博客上发布这些食谱。是时候了,我知道!

现在,你没有借口了:你可以在享受美味的摩洛哥自制食物的同时,继续这个周末的忙碌。

大家周末快乐!


RAS EL HANOUT和HARISSA HASSELBACK小土豆

成分

是4

  • 10个小土豆
  • 2茶匙哈里撒或者更多来品尝
  • 两汤匙橄榄油
  • 一茶匙ras el hanout
  • 1汤匙切碎的香菜做装饰,如果需要的话

方法

将烤箱预热至200摄氏度(400华氏度)

•在一个小碗里,混合哈里萨酱,橄榄油,拉斯海纳特酱和盐。

•用手风琴把土豆切成薄片(确保不要切得太细),然后用辣椒酱和香料的混合物揉搓。

•将土豆放入耐热盘中,放入烤箱烤25到30分钟,直到可以很容易地将叉子插入土豆中。

享受温暖或寒冷。


美味的橙黑橄榄沙拉

成分

是4

  • 2个大橙子,去皮切片
  • 1个小红洋葱,去皮切片
  • 3汤匙切碎的黑橄榄
  • 1汤匙切碎的新鲜香草(任何种类;香菜、薄荷、欧芹、香葱等)
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒调味

方法

将橘子和洋葱片放在一个大盘子里,和其他配料一起放在上面。


百吉饼里放鸡蛋

成分

是1

  • 一个鸡蛋
  • 1百吉饼
  • 一茶匙无盐黄油
  • 撒上辣椒粉的
  • 撒上孜然粉
  • 大量滴橄榄油

方法

•将百吉饼对半切开。

在煎锅中用中火融化黄油。

•将百吉饼片放入平底锅,两面都烤,每面30到60秒直到变成金黄色。

•在百吉饼中间敲一个鸡蛋(如果百吉饼太小,你可能需要把洞扩大),然后盖上盖子。待2 - 3分钟,直到蛋白凝固,蛋黄仍是稀的。

•做好后,将百吉饼放在盘子里,撒上一些辣椒粉、孜然粉、盐和大量的橄榄油。享受温暖。


哈里撒扯碎鸡蛋

成分

是4

  • 4大鸡蛋
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 3茶匙哈里撒或者更多来品尝
  • 用盐和胡椒调味

方法

•将鸡蛋煮14分钟,然后用冷水煮30秒(直到它们不再太热无法处理)。

•敲碎蛋壳,剥去蛋壳。

•将鸡蛋对半切开,将蛋黄倒入中等大小的碗中。

将蛋黄捣碎,加入蛋黄酱,辣椒酱,盐和胡椒粉。把所有的材料混合在一起直到光滑。

•将蛋黄均匀地分散到蛋白中即可食用。

笔记

•使用吹边袋将蛋黄混合物转移到蛋白中,将有助于得到一个整齐的结果。