摩洛哥香料南瓜和扁豆蔬菜汉堡肉饼

素食汉堡- 9. jpg

看起来和牛肉饼一样好吃,尝起来更好!!

我知道,这封信早该寄了。对不起伙计们!我最近身体不太舒服,很难跟上我的博客,但我实际上已经恢复了体型,我迫不及待地想和你分享更多的食谱。

这些汉堡肉饼的灵感来自于我来的几种素食汉堡食谱在线。除了健康之外,它们非常容易准备,而且超级美味。我用传统的摩洛哥风味调味,比如孜然和碎香菜。它们外面很脆,里面很耐嚼,里面还有摩洛哥风味,我简直吃不饱!

Z是一个非常骄傲的肉食者,我把它们当做晚餐,却没有告诉他它们实际上是素食者。他确实注意到,在第一口之后,它们的粘稠度不同寻常(是的,毕竟不是肉)。所以我不得不告诉他真相,但这并不妨碍他再吃一个汉堡。这是他第一次完全吃素而不抱怨没有肉吃。这就是它们的味道!

享受吧!

摩洛哥香料南瓜和扁豆蔬菜汉堡肉饼

成分

6肉饼

  • 50为除尘gr粗燕麦片和更多
  • 2茶匙橄榄油用于烹饪汉堡
  • 1个洋葱,切碎
  • 300克煮熟、沥干、去皮的南瓜(任何种类的南瓜制品)
  • 200克煮熟的棕色扁豆,沥干(1杯)
  • 煮熟黑豆100克,沥干(1/2杯)
  • 一个鸡蛋
  • 2瓣蒜瓣,切碎
  • 1茶匙孜然
  • 一茶匙磨碎的香菜
  • 1茶匙姜
  • 1茶匙盐或更多

用于装配和装饰

方法

•在坚果研磨机或食品加工机中研磨燕麦,以获得粗磨的燕麦面粉。

•在一个中等大小的平底锅中倒入橄榄油和洋葱,用中火加热。盖一个盖子,偶尔搅拌直到洋葱是柔软半透明,大约10分钟。打开盖子,把火关小。静置5到7分钟,直到洋葱变成金黄色,偶尔搅拌一下。备用。

•在一个大碗里,把所有的材料混合在一起(煮熟的洋葱,磨碎的燕麦,南瓜,扁豆,黑豆,鸡蛋,大蒜,香料和盐),用叉子压碎,直到混合均匀。或者,你可以使用食品加工机使这一步更容易。确保黑豆和扁豆在加入之前已经沥干,我喜欢用厨房毛巾把它们压过筛子来去除水分。

•制作汉堡肉饼,将混合物分成6等份,并塑造成肉饼。如果质地太湿,可以在混合物中加入一点燕麦粉。

在饼的两面都撒上燕麦粉。

•在一个大平底锅中用中火加热一大汤匙橄榄油,将肉饼两面煎4到5分钟。烤汉堡时用盖子盖上。如果你分批烹煮肉饼,确保每次烹煮肉饼时锅里有大约一汤匙的油。

•一旦汉堡肉饼做组装你的汉堡和享受!