羊乳酪和迷你柠檬芝士派

上周我们在希腊,我们喜欢每一个关于我们旅行的事。令人惊叹的景色,碧绿的大海,迷人的风景,热情好客,温暖但不太热的天气,当然还有食物!

除了著名的moussaka, tatziki和藤叶,我对希腊食物了解不多,直到我们访问了这个美丽的国家。而事实是,希腊美食远不止这些!在我们的旅行中,我最喜欢的菜包括羊乳酪,比如Giouvetsi,KolokithopitaDakos。并不是说我不喜欢羊乳酪本身,而是羊乳酪的味道和一道菜混在一起,让它有酸味和咸味。我一直有羊乳酪炒蛋自从我们回来以后,几乎每天都是这样。真实的故事。我想我已经对羊乳酪非常痴迷了。生活中可能会发生更糟糕的事情。

Z最喜欢的菜绝对是撒上蜂蜜和芝麻的烤羊乳酪。它通常是作为它或包装在糕点。我们旅行一回来,他就不停地让我做这道菜,我也做了,但我也想给它加点摩洛哥风味。所以我在原来的食谱中加入了碎薄荷和碎柠檬。结果是令人愉快的;这让我很高兴,我特别为这个博客做了一个迷你版本!

享受吧!

羊乳酪和迷你柠檬芝士派

成分

制作10个6厘米(2.5英寸)的迷你派

  • 200 gr羊乳酪
  • 两汤匙切碎的柠檬
  • 一汤匙干薄荷
  • 1瓣蒜瓣,切碎
  • 2汤匙牛奶
  • 320gr店买了酥皮纸
  • 3汤匙芝麻籽
  • 1蛋黄

方法

•将烤箱预热到200摄氏度(390华氏度)。

•在一个中等大小的碗中,用叉子或指尖将羊奶酪弄碎。加入柠檬,薄荷,大蒜和牛奶。搅拌均匀备用。

•将松饼面团展开。用一个6厘米/2.5英寸的切饼刀在面团里蘸一蘸,尽可能多地搓圆。把剩下的面团压回一起,用擀面棍擀平,再切出更多的圆。你总共应该有大约20个圆。

•将一汤匙的羊乳酪混合物放在圆形糕点中间,留下足够的边缘来封住面团(约1.5厘米/ 0.6英寸)。

将手指浸入水中,在面团边缘刷一刷。这有助于封住面团。

•将第二个面团圈放在第一个面团圈的上面,用叉子将边缘封住。

•重复上述步骤,直到把面团和羊乳酪混合在一起。

•将所有的迷你派放在一个有内衬的烤盘上。

在迷你派上撒上芝麻,用指尖轻轻按压芝麻,使其粘在面团上。

在迷你派上刷上蛋黄。放入烤箱20分钟,直至金黄色。15分钟后开始检查熟度。

趁热上桌,在每个派上面放一汤匙蜂蜜。