摩洛哥胡萝卜沙拉

永远的经典。

这个食谱完美地说明了最简单的东西往往是最好的。它不需要超过7种成分,而且它的制备非常简单。简单,美味,快速,健康。

我有很多关于我妈妈做沙拉的回忆。成堆的胡萝卜被削皮,切碎,煮,然后调味。

我已经很久没有吃了,几乎都忘了它有多好吃了!

你可以加入橄榄或鹰嘴豆来增加沙拉的口感。我最喜欢的一种吃法是用橄榄油烤面包,上面再放一个煎蛋。

摩洛哥胡萝卜沙拉

成分

是4

  • 500克胡萝卜,去皮切片或切碎
  • 2瓣大蒜,未剥皮
  • 3汤匙切碎的香菜
  • 3汤匙剁碎的麻将
  • 1茶匙磨碎的红辣椒粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 两汤匙白葡萄酒醋
  • 2汤匙橄榄油
  • 2茶匙石榴糖蜜(可选)
  • 盐的季节

方法

在一个中等大小的平底锅里,把水烧开,加入胡萝卜和蒜瓣。把火调到中火,慢慢地煮10到20分钟,直到胡萝卜变脆变软,这取决于胡萝卜切片的大小。

沥干,用冷水冲洗,再沥干。备用。

蒜瓣去皮,剁碎。

在一个小碗里,放入大蒜,切碎的香草,辣椒粉,孜然,醋,橄榄油,石榴糖浆和盐。搅拌至光滑,即可制成调味汁。

将煮熟的胡萝卜和调料轻轻混合。趁热或冷饮。

笔记:

石榴糖浆不是传统食谱的一部分,但我喜欢添加它来给沙拉增加一点甜味和味道。