萝卜苹果沙拉+玫瑰水和凤尾鱼酸奶酱

我不知道你们那里的天气怎么样,但是伦敦的天气超级热,感觉棒极了。终于是夏天了,我希望夏天能持续一段时间。

这种温和的天气需要烧烤、沙拉和冰棒,啊,冰棒!它还需要美味的季节性食物、游泳池、凉鞋和一天三次的淋浴,但今天我们来讨论一下沙拉和萝卜。

昨天我在农贸市场逛的时候,看见一束艳丽的霓虹灯似的小萝卜。不知怎么的,我忘记了萝卜的存在和它们的美味辛辣的味道。自然,我的第一反应就是做一份超级美味的沙拉,庆祝萝卜季,以此来解决这个问题。

在回家的路上,我已经决定在沙拉里加:

-刺鼻的苹果

-蜂蜜石榴籽

-香甜果仁的烤开心果

对于调味品,我想要一些丰富和对比鲜明的东西,然后我想起了我去年做的凤尾鱼和玫瑰水酸奶调味品。有点像阴阳,迷人而精致的玫瑰水香气与不那么迷人但美味尖锐的凤尾鱼味道完美搭配。

这道沙拉清新、爽口、香甜、果香浓郁,芳香细腻。基本上,这是夏天的最佳选择。

萝卜苹果沙拉+玫瑰水和凤尾鱼酸奶酱

成分

是4

  • 萝卜100克,切细
  • 2个史密斯奶奶苹果,切成3厘米的薄片
  • 100克烤开心果,磨碎
  • 1石榴,去处种子
  • 150克水洗嫩叶莴苣(或任何种类的莴苣)

的着装

  • 6汤匙低脂希腊酸奶
  • 碎的或剁碎的凤尾鱼片
  • 1瓣蒜瓣,切碎
  • 1茶匙玫瑰水
  • 黑胡椒调味

将调味料的原料混合均匀。我不建议加盐,因为凤尾鱼应该够咸了,但在品尝了调味汁后可以随意加盐。

准备好吃的时候,把生菜加入调味汁,堆在每个盘子上。在生菜上放上萝卜片、苹果片、石榴籽和开心果。

笔记

•你可以用杵和臼碾碎凤尾鱼片,也可以用叉子的背面碾碎。

•检查石榴籽的最佳方法在这里