姜黄、蜂蜜和芝麻酱迷你蛋糕+白巧克力和马斯卡彭糖霜(无谷蛋白)必威特别投注

一年的结婚纪念日难道不是做蛋糕的好借口吗?

是的,我知道你要说什么;严格来说,芝麻酱来自中东,而不是北非。我知道。

在开发这个蛋糕的过程中,给我最大的启发是chebakia。Chebakia是一种甜的摩洛哥糕点,主要含有磨碎的芝麻、姜黄和蜂蜜。这是一种非常美味的姜黄,芝麻酱和蜂蜜蛋糕。我很惊讶这些成分是如何协同工作的。

这种迷你蛋糕有一种甜坚果的味道和淡淡的姜黄和芝麻酱的感觉,它们是潮湿和柔软的,加上糖霜,嗯,它们尝起来就像天堂!!

享受吧!

姜黄芝麻酱和蜂蜜迷你蛋糕10.jpg

姜黄、蜂蜜和芝麻酱迷你蛋糕+白巧克力和马斯卡彭糖霜(无谷蛋白)必威特别投注

成分

制作5个3层的迷你蛋糕(7厘米/ 3英寸大)

  • 300克杏仁粉
  • 细砂糖(5汤匙糖)75克
  • 2茶匙姜黄粉
  • 1/2茶匙盐
  • 75克蜂蜜(5汤匙蜂蜜)
  • 2大鸡蛋
  • 20毫升橄榄油
  • 2汤匙芝麻酱
  • 一汤匙香草精
  • 4蛋白

结霜

  • 500 gr马斯
  • 150克白巧克力,融化必威特别投注
  • 150毫升浓奶油
  • 香草荚,去籽或者一茶匙香草精

方法

将烤箱预热到170摄氏度(340华氏度)。

在一个24厘米(10英寸)×37厘米(15英寸)的长方形蛋糕模上抹油,在底部铺上烘焙纸。

•在一个大碗里,混合所有的干料(杏仁,糖,姜黄和盐)。

•在一个中等大小的碗里,用叉子把蜂蜜、鸡蛋、香草精、芝麻酱和橄榄油搅拌均匀(如果需要的话可以用电动搅拌器)。

用电动打蛋器把蛋白打硬,静置几分钟。

•将蜂蜜、鸡蛋、芝麻酱、香草和橄榄油混合物倒入干料中。拌匀。确保所有的干食材都湿了。用一个大的金属勺子,轻轻地,慢慢地将搅拌好的蛋白放入蛋糕混合物中。

将蛋糕混合物均匀地倒入抹油的蛋糕模中。烤10到13分钟,直到蛋糕变成金黄色,因为蛋糕很薄,所以烤得很快。插到蛋糕中间的时候,烤出来的烤肉串应该是干的。

•在烤蛋糕的时候,做好糖霜。用电动搅拌机把所有材料搅拌均匀。放入冰箱。

•蛋糕烤好后,让它完全冷却,轻轻翻转,从烤盘中取出。一定要等到蛋糕温度冷却后再翻动,否则可能会把蛋糕弄坏。

•组装时,使用7cm /3英寸的饼干切割器(或空出并清理干净的罐子)切出蛋糕圈。把蛋糕叠起来,每层三层,中间和上面都有糖霜。放在冰箱里。

笔记

•融化巧克力的方法:将巧克力切碎。必威特别投注将巧克力和几滴水放入必威特别投注微波炉安全的碗中,每隔15秒停止搅拌,直到巧克力变得柔滑细腻。

•在制作糖霜时,确保马斯卡泊尼乳酪不要搅拌过度,否则会凝结。